Ingrediënten
Voor 4:
- 6 grote el advocaat
- 3 eieren
- 2 el suiker
- 4 el mascarpone
- 150 g rode bessen of frambozen
Bereidingswijze
Dit recept kan makkelijk op voorhand gemaakt worden.
Meng de advocaat, de eierdooiers en de suiker met een klopper. Doe de mascarpone erbij en roer goed. Klop het eiwit stijf en meng voorzichtig door het dooiermengsel. Verdeel het mengsel over vier glazen. Versier met rode bessen of frambozen en zet in de ijskast.