Mosselen met Thaise curry

© Getty
Voor 4 personen
  • flinke scheut kokosmelk
  • 2 el Thaïse groene currypasta
  • 1 stengel citroengras, gekneusd
  • stukje gemberwortel in plakjes.
  • 2 rode chilipepertjes in ringetjes
  • kippenbouillon
  • 2 kilo mosselen
  • 2 el citroensap
  • 2 citroenblaadjes
  • 2 el droge witte wijn
  • 2 eetlepels vissaus.
  • 12 basilicumblaadjes, gescheurd
Bereiding
  1. Doe de ingrediënten in een mosselpot, laat een 5-tal minuutjes sudderen
  2. Doe de mosselen bij de Thaise curry. Laat ze ±6 minuten koken en schud af en toe op. Als de mosselen opengaan, is het gerecht klaar.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content