Meerganenbroodjes met Belgische asperges en gerookte zalm

10/06/11 om 11:36 - Bijgewerkt om 11:35

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig voor vier broodjes:

  • 4 meergranenbroodjes
  • Belgische asperges
  • boter
  • 4 plakjes gerookte zalm
  • 1 hardgekookt ei
  • gehakte peterselie
  • roomse kervel en bieslook

Bereidingswijze

De broodjes doorsnijden en insmeren met een beetje boter. De plakjes zalm openleggen en insmeren met een mengeling van geplet hardgekookt ei, gehakte peterselie, zo'n 20 g malse boter, peper en een snuifje zout. De asperges in de zalm rollen, tussen de broodjes leggen en versieren met takjes roomse kervel en enkele steeltjes bieslook.

Lees meer over:

Onze partners