Lepel met hummus en wilde rijst

14/06/11 om 08:32 - Bijgewerkt om 08:32

Geef je waardering

Ingrediënten

  • 16 stuks
  • 4 el wilde rijst
  • Â1/2 gele paprika
  • oude balsamicoazijn
  • pompoenpitolie (of notenolie)
  • 1 potje hummus
  • geroosterde pijnboompitten
  • peper en zout

Bereidingswijze

Kook de wilde rijst 30 minuten in gezouten water. Snij de paprika in kleine blokjes. Laat de rijst uitlekken en meng met de paprika.

Maak het slaatje aan met de azijn en olie, kruid met peper en zout. Verdeel de hummus over 16 lepels en schik er het slaatje op. Werk af met de pijnboompitten.

Kooktijd: 30 minuten

Onze partners