Lentesalade met primula’s en scheuten

  • Moeilijkheid

Voor 6:

250 g raketsla, gewassen en ontdaan van de steeltjes

24 aspergepunten

12 minimaïskolven

2 grepen alfalfa

2 grepen graanscheuten

2 grepen linzenscheuten

30 eetbare primula’s (sleutelbloem)

extra vierge olijfolie

zout en peper uit de molen

Meng de scheuten door de raketsla, breng op smaak met olie, peper en zout, en Verdeel in het midden van het bord. Leg de aspergepunten en de kort gekookte minimaïs rondom.

Versier met de kleurige bloemen. Dien onmiddellijk op, samen met toast en soepstengels met olijfolie, belegd met plattekaas en eetbare bloemblaadjes.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content