Lamskoteletten met rodewijnsaus en polenta

14/06/11 om 08:41 - Bijgewerkt om 08:41

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1,5 kop polenta
  • 4 el geraspte parmezaankaas
  • boter
  • peper en zout
  • 16 lamskoteletten
  • 1,5 dl rode wijn
  • 1,5 dl runderfond
  • rauwkost

Bereidingswijze

Bereid de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer er parmezaankaas en boter door, kruid met peper en zout. Bak het vlees rosé in boter, haal uit de pan, voeg wijn en fond toe en laat inkoken tot de helft. Monteer met boter, giet over het vlees en de polenta. Serveer met rauwkost.

Lees meer over:

Onze partners