Kruidensalade

  • Moeilijkheid

Nodig voor vier :

1 kleine kropsla

100 g ficoïde (kristalspinazie

of ijskruid)

50 g kleine blaadjes van rode zuring

50 g chi-cho (Japanse netel)

50 g platte peterselie

10 kleine blaadjes van Oost-Indische kers

1 schaaltje goudsbloemen of een ander kleurrijk bloempje

1 schaaltje bloemen van Chinese bieslook

Vinaigrette :

1 lepeltje mosterd

2/3 plantaardige olie

1/3 met viooltjes geparfumeerde azijn

1 soeplepel siroop van dragon

De sla wassen, schoonmaken en drogen. De kruiden wassen en versnijden. De vinaigrette maken door olie, azijn en mosterd te mengen en hierdoor de siroop te roeren. De salade samenstellen en kruiden met de vinaigrette. Versieren met vers geplukte bloemen.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content