Kruidensalade
donderdag 01 januari 2009 om 18u36
Score
- Waardering surfer:
- Reviews surfer: | Schrijf een review
Ingrediënten
Nodig voor vier :1 kleine kropsla
100 g ficoïde (kristalspinazie
of ijskruid)
50 g kleine blaadjes van rode zuring
50 g chi-cho (Japanse netel)
50 g platte peterselie
10 kleine blaadjes van Oost-Indische kers
1 schaaltje goudsbloemen of een ander kleurrijk bloempje
1 schaaltje bloemen van Chinese bieslook
Vinaigrette :
1 lepeltje mosterd
2/3 plantaardige olie
1/3 met viooltjes geparfumeerde azijn
1 soeplepel siroop van dragon
Bereidingswijze
De sla wassen, schoonmaken en drogen. De kruiden wassen en versnijden. De vinaigrette maken door olie, azijn en mosterd te mengen en hierdoor de siroop te roeren. De salade samenstellen en kruiden met de vinaigrette. Versieren met vers geplukte bloemen.
Knack Weekend Culinair-nieuws in je facebook nieuwsfeed
Het is voortaan alleen nog mogelijk om onder uw eigen naam te reageren op artikels op deze website. Knack.be zal de registraties van gebruikers controleren om sneller op te treden tegen ongepaste reacties.
Lees hier de voorwaarden om deel te nemen aan de reacties.Klik hier om u aan te melden en uw reactiemogelijkheid te activeren.
Even geduld, a.u.b.