Verras je tafelgasten met dit super easy, originele en lekkere voorgerecht.
Voor 2 personen
2 gekookte kreeftenstaarten (van ± 150 g)
1 el olie
1/2 mango
5 basilicumblaadjes
3 el citroensap
enkele blaadjes sinaasappelmunt voor de versiering
Bereiding
1. Schil de mango en verwijder de pit. Snijd de helft van het vruchtvlees in fijne reepjes (gebruik de rest in een ander recept).
2. Was het basilicum en snijd in fijne lintjes. Meng de mango, het basilicum en het citroensap.
3. Bak de kreeftenstaarten kort in de pan in de olie. Kruid met peper en zout
4. Schik de kreeftenstaarten op twee warme borden. Bedek met mangoreepjes en versier met enkele blaadjes sinaasappelmunt.
