Kreeft met mango

10/06/11 om 08:36 - Bijgewerkt om 08:36

Geef je waardering

Kreeft met mango

Ingrediënten

Voor 2:

  • 2 gekookte kreeftenstaarten (van ± 150 g)
  • 1 el olie
  • 1/2 mango
  • 5 basilicumblaadjes
  • 3 el citroensap
  • enkele blaadjes sinaasappelmunt voor de versiering

Bereidingswijze

Schil de mango en verwijder de pit. Snij de helft van het vruchtvlees in fijne reepjes (gebruik de rest in een ander recept). Was het basilicum en snij het in fijne lintjes. Meng de mango, het basilicum en het citroensap.

Bak de kreeftenstaarten kort in de pan in de olie. Kruid met peper en zout en schik op twee warme borden. Bedek met mangoreepjes en versier met enkele blaadjes sinaasappelmunt.

Onze partners