Nodig
- 2 teentjes knoflook
- 2 sjalotjes
- 1/2 liter karnemelk
- 4 avocado’s
- komkommer
- citroensap
- peper
- zout
- dille
Bereiding
- 2 teentjes knoflook met 2 sjalotjes en 1/2 liter karnemelk mixen en koel bewaren. Een komkommer schillen en de zaden verwijderen.
- Het vlees uit 4 rijpe avocado’s halen. Een vierde van het vlees van de komkommer en de avocado in kleine blokjes snijden en besprenkelen met citroensap.
- De rest pureren en mixen met het karnemelkmengsel. De avocadosoep op smaak brengen met peper en zout en versieren met dille.
