Konijn met pruimen

10/06/11 om 13:54 - Bijgewerkt om 13:54

Konijn met pruimen

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • boter
  • 4 konijnenbouten
  • peper en zout
  • 1 fles bruin tafelbier
  • kruidentuil
  • 200 g gedroogde pruimen
  • aardappelpuree

Bereidingswijze

Smelt boter in een pan en bak de konijnenbouten langs alle kanten erin aan. Kruid met peper en zout en blus met het bier. Voeg de kruidentuil en de pruimen toe en laat afgedekt op laag vuur gaar stoven in 35 min. Monteer de saus met een klont boter. Serveer met aardappelpuree.

Tip: in plaats van met konijnenbouten kunt u dit gerecht ook bereiden met versneden heel konijn (bouten, rug, voorpoten en kop).

Lees meer over:

Onze partners