Koken voor de keuken

22/10/10 om 18:44 - Bijgewerkt om 18:44

Bron: Knack Weekend

Het personeel van sterrenrestaurants eet gezond en lekker. We mochten een vorkje meeprikken. Vier recepten.

Koken voor de keuken

Betaalbaar, gezond, gevarieerd en vooral lekker: ziedaar de criteria waaraan personeelsmaaltijden moeten voldoen. We namen een kijkje achter de schermen in de driesterrenrestaurants in België en Nederland. Vier reportages met evenveel recepten.

Oud Sluis: Kip met verse frieten en appelmoes
De Karmeliet: Smakelijke brandade Hof van Cleve: Meesterlijke varkenskotelet
De Librije: Topgerecht met pasta

Onze partners