Knapzakje van groene kool gevuld met gewokte seizoengroenten

08/06/11 om 15:27 - Bijgewerkt om 15:27

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 grote bladen groene kool
  • 1 wortel
  • 2 grote rapen
  • 1 fijngesnipperd sjalotje
  • 100 g sojascheuten
  • 2 stronken witloof
  • 1 broccoli
  • peper en zout
  • plastic folie

Bereidingswijze

Reinig de verschillende groenten. Blancheer de groene koolbladeren, laat de groenten schrikken in koud water en uitlekken. Snijd de wortel en de rapen in fijne brunoise. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Snipper het witloof fijn. Wok deze groenten kort en hevig en kruid met peper en zout. Vul de koolbladeren met de gewokte groentemengeling en vouw het blad dicht tot een bol. Wentel deze bol in plastic folie en span aan. Stoom de knapzak een 8-tal minuten. Verwijder de plastic folie net voor het opdienen.

Onze partners