Kip met sherry

09/06/11 om 09:04 - Bijgewerkt om 09:04

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 tot 6 personen:

  • 1 kip
  • 10 cl sherry (fino of oloroso)
  • vierge olijfolie
  • peper en zout

Bereidingswijze

De kip in een tiental stukken snijden. Het vel verwijderen als het te vet is. Peper en zout toevoegen en in een beetje olijfolie op een heet vuur aan alle kanten goudbruin bakken. De olie filteren en met de kip in een kookpan doen. De sherry toevoegen en kruiden met peper en zout. Afhankelijk van de kip, gedurende 30 tot 35 minuten laten stoven in een open pan.

Lees meer over:

Onze partners