Kalfsonglet met gestoofde sjalot

10/06/11 om 13:13 - Bijgewerkt om 13:13

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 600 g kalfsonglet
  • boter
  • peper en zout
  • 8 el blanke fond
  • 4 el witte wijn
  • 4 kl sinaasappellikeur
  • 6 fijngehakte sjalotten

Bereidingswijze

Bak het vlees 'bleu' in boter, kruid met peper en zout. Deglaceer de pan met fond, wijn, likeur. Kook in, kruid en voeg de in boter gestoofde sjalot toe. Serveer bij het vlees. Geef er frieten bij.

Lees meer over:

Onze partners