Jonge Riesling met kabeljauwcarpaccio

10/06/11 om 12:47 - Bijgewerkt om 12:47

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 3 tomaten
  • 1/2 stengel bleekselderij
  • olijfolie
  • citroensap
  • zout en zwarte peper
  • bieslook
  • 4 dunne plakken rauwe kabeljauwfilet

Bereidingswijze

Rook de vis 2 minuten op eikenhoutschaafsel. Snij gepelde tomaten in dobbelstenen en selderij zeer fijn. Meng en marineer 30 minuten in de rest van de ingrediënten. Schik de vis op de tartaar.

Lees meer over:

Onze partners