Inktvis met limoen en chilipeper

03/07/15 om 12:33 - Bijgewerkt om 12:33

Inktvis met limoen en chilipeper

© gf

Geef je waardering

Bereidingswijze

800 g schoongemaakte, grote inktvislichamen

4 limoenen

olijfolie

1 el vissaus

1 chilipeper

enkele takjes koriander

peper van de molen en fijn zeezout

Bereidingswijze:

Snij de inktvislichamen doormidden en kerf de binnenkant kruiselings in met een mes. Snij de lichamen in kleine stukken. Snij de limoenen in partjes en pers uit over de inktvis. Besprenkel met olijfolie en de vissaus. Hak de chilipeper fijn en voeg toe. Kruid met peper en zout. Laat 1 u. marineren en bak nadien kort op een hete barbecue. Schep goed om en werk af met de fijngehakte koriander.

Onze partners