Meng kokos, kokosmelk, poedersuiker en limoenzeste en zet 30 minuten apart. Snij de dadels in dunne reepjes. Leg een bodempje van dadelreepjes in elke ringvorm. Schep daarop een laagje kokosme ...

Kook het witloof bijna gaar in lichtjes gezouten water en laat de groente zeer goed uitlekken. Spreid het bladerdeeg uit in een ronde bakvorm. Prik er met een vork gaatjes in. Smeer een laagje kan ...

Schil de peren en pocheer ze in een siroop van water, wijn, suiker, citroensap en vanille. Laat afkoelen in de siroop. Breng het sap van 2 citroenen, de zeste en de boter aan de kook. Klop de ...

Smelt 50 g boter en de olijfolie in een pan en snij de uien in dunne plakjes. Voeg de uien, samen met 1 el water, toe aan de pan, dek af en fruit 30 min. op een laag vuur tot de uien zacht zijn. H ...

Snij de peren in stukken en snij het citroengras overlangs doormidden. Doe deze in een bokaal die goed af te sluiten is. Giet hierover de rum. Zorg ervoor dat alles onderstaat. Voeg de suiker toe. ...

Snij de geschilde peren in partjes. Bak ze aan in boter en suiker. Karamelliseer lichtjes. Sluit af met Luikse siroop. Hou warm. Dompel het krentenbrood in de melk en haal door de geklutste eieren ...

Maak de crumble: doe de koekjes in een plasticzak en sluit af. Verkruimel grof met een deegrol. Snij de koude boter in blokjes en doe met de koekkruimels en 80 g cassonade in een kom. Wrijf de ing ...

Spoel de quinoa onder koud stromend water. Voeg 2,5 keer zoveel lichtgezouten water toe en kook de quinoa 10 à 15 min. Stoom intussen de sluimerwten. Verwijder het vruchtvlees van de gepeke ...

Halveer, ontpit en schil de meloen. Snij het vruchtvlees in zeer dunne plakjes. Zet koel weg. Was en halveer de peren, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in dunne plakjes. Was en snij ...

Breng de melk aan de kook met 1 dl room, de matcha en ½ eetlepel suiker. Klop de eierdooiers op met 1 eetlepel suiker. Giet er de hete room op en laat op een laag vuur indikken. Hak de choc ...