In olijfolie gepocheerd heilbot

09/06/11 om 15:24 - Bijgewerkt om 15:24

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 8 vastkokende aardappelen
  • 4 heilbotfilets van 160 g elk
  • zout
  • 6 dl olijfolie
  • tartaarsaus
  • verse kruiden (basilicum, tijm, dille, kervel,....)

Bereidingswijze

Kook de aardappelen ongeschild en pel ze. Kruid de vis met zout en leg in de olijfolie. Warm traag op tot 60°C. Laat 15 minuten staan van het vuur en laat uitlekken. Schik op plakken aardappel, serveer met tartaarsaus en verse kruiden.

Onze partners