Hummus van aubergines

09/06/11 om 19:12 - Bijgewerkt om 19:12

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 3 aubergines
  • 100 g sesampasta
  • 2 el sesamolie
  • 5 tenen knoflook
  • peper en zout
  • scheut room
  • sap van 1 citroen
  • cayennepeper
  • olijfolie
  • brood

Bereidingswijze

Snijd aubergines in plakken, grill gaar. Prak het vruchtvlees fijn met een vork. Meng sesampasta met sesamolie. Hak look fijn, meng onder de pasta. Kruid met peper en zout, leng aan met room. Roer door de aubergines, kruid met citroensap, cayennepeper en zout. Serveer met olijfolie en brood.

Lees meer over:

Onze partners