Een dagelijkse portie gezondheid en smaak. Zonder poespas.
Voor 4 personen
4 dl visfumet
1 fijngehakte sjalot
3 dl room
peper en zout
4 dunne preien
4 heilbotfilets van 150 g elk
boter
Bereiding
1. Kook de visfumet met sjalot, voeg room toe, laat inkoken, kruid.
2. Stoom stukken prei van 7 cm gedurende 10 minuten.
3. Doe de vis in een met boter ingestreken ovenschotel, voeg een scheut water toe. Zet 5 minuten in de oven op 180 °C.
4. Serveer vis, prei en saus met gekookte aardappelen.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
