Gratin van grijze granalen met mozzarella

10/06/11 om 12:42 - Bijgewerkt om 12:42

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 200 g ongepelde, grote grijze garnalen
  • 1 dl slagroom die al op smaak gebracht is met peper en zout
  • 4 fijne ronde schijfjes mozzarella

Bereidingswijze

Pel de garnalen en leg de staartjes in kleine gratineerschoteltjes. Leg de resterende stukjes garnaal net onder water en breng aan de kook. Laat 2 min. koken. Zeef alles en laat het garnaalvocht opnieuw inkoken tot er niet meer dan 4 eetlepels overblijven. Laat afkoelen. Doe een deel van de slagroom bij het garnaalvocht, giet dit over de garnalen en bedek de gratineerschoteltjes met de rest van de slagroom. Leg daar dan telkens een schijfje mozzarella op en gratineer onder de ovengrill.

Lees meer over:

Onze partners