Gevulde varkenshaas met leverpastei, pecannoten en spinazie

  • Moeilijkheid

Voor 4 personen:

4 el pecannoten

3 el boerenpastei

600 g varkenshaas

2 grepen spinazie

boter

4 dl kalfsfond

1 tak tijm

50 g ijskoude boter

nootmuskaat

Meng de gehakte noten met de pastei. Snij het vlees open, beleg met spinazie en pastei. Kruid met peper en zout. Bak in boter, zet 8 minuten in de oven op 220°C. Kook de fond in met tijm, monteer met boter, kruid met peper en zout. Stoof de rest van de spinazie gaar in boter. Kruid met peper, zout, nootmuskaat.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content