Gestoomde zeeduivel met sojasaus uit Sjanghai

10/06/11 om 08:58 - Bijgewerkt om 08:58

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig voor vier:

  • 400 g zeeduivel in filet
  • 200 g maïszetmeel
  • een stuk verse gember (in fijne reepjes gesneden) 4 verse pijpuitjes (in stukjes gesneden)

Voor de saus:

  • 4 eetlepels lichte sojasaus
  • 2 eetlepels rijstwijn
  • 1 theelepel zout
  • een snuif suiker en peper.

Bereidingswijze

Snijd de zeeduivelfilet in twee stukken. Kruid de vis in een mengeling van maïszetmeel, peper en zout. Leg de vis op een schaal en zet deze 10 minuten in een gesloten stoompan. Verhit de wok en verwarm de ingrediënten voor de saus. Neem de zeeduivel uit de steamer en voeg de saus toe. Bestrooi de vis met ragfijne reepjes gember en stukjes pijpui.

Lees meer over:

Onze partners