Gestoomde mosselen met paprika, tomaat en dille

09/06/11 om 15:05 - Bijgewerkt om 15:05

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 3 kg mosselen
  • olijfolie
  • 1 ui
  • 2 rode paprika's
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 teen knoflook
  • 500 gram fijngehakte tomaten
  • 3 el dille

Bereidingswijze

Maak de mosselen schoon. Fruit in olijfolie de fijngehakte ui, paprika, laurier en knoflook. Voeg de tomaten toe en 6 dl water. Laat 15 minuten pruttelen. Mix en zeef. Stoom de mosselen met peper. Zeef het mosselvocht boven de paprikabouillon en serveer met de mosselen en dille.

Onze partners