Geroosterd kalfsvlees met zomerse groenten

09/06/11 om 13:22 - Bijgewerkt om 13:22

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 kg tros- en kerstomaten
  • 2 venkelknollen
  • 1 kg ongeschilde krielaardappelen
  • 8 tenen knoflook
  • 4 takken tijm
  • olijfolie
  • zwarte peper en zout
  • 4 kalfsfilets van 160 g elk
  • Provençaalse kruiden
  • passata

Bereidingswijze

Meng versneden tros- en kerstomaten, venkel, krielaardappelen, knoflook, tijm, olijfolie, peper en zout en bak gaar op 180°C. Rooster het vlees op de barbecue, kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden. Verdeel over borden en overgiet met tomatencoulis.

Onze partners