Gerookte zalm met cognac-dressing

09/06/11 om 19:07 - Bijgewerkt om 19:07

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 4 sneetjes gerookte zalm
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel vloeibare Meli honing
  • 2 eetlepels cognac
  • 1 koffielepel roze peperbolletjes
  • 2 lente-uitjes
  • peper en zout

Bereidingswijze

Kleur de boter zachtjes in een pannetje en blus de warmte met de cognac. Voeg de honing toe en roer tot een gladde saus. Doe de roze pepers erbij en kruid met peper en wat zout. Snij de uitjes in schuine ringetjes en roer ze door de wat afgekoelde saus. Schik de zalm op de borden en besprenkel hem met de lauwe dressing. Serveer met geroosterd bruin brood.

Tip: Romantisch etentje? Snijd hartjes uit het brood voor je het roostert.

Bereidingstijd: 10 minuten

Onze partners