Gemengde wortelsla met steranijs
03-07-2015, 10:15
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 11:15
2 kg wortelen van verschillende kleuren (oranje, gele en paarse)
2 kg wortelen van verschillende kleuren (oranje, gele en paarse)
10 stuks steranijs
2 el bruine suiker
1,5 dl rijstazijn
enkele sprietjes bieslook
een handvol verse munt
2 hete of milde chilipepers, naar keuze
4 lente-uien
peper van de molen en fijn zeezout
Bereidingswijze:
Schil en versnij de wortelen. Kook beetgaar in gezouten water met de steranijs. Giet af en laat afkoelen. Meng de suiker met de rijstazijn en giet over de wortelen. Zet 1 u. koel weg. Kruid met peper en zout. Werk af met het fijngehakte bieslook, de munt, chilipeper en lente-uien.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier