Gekookt ei met truffelsaus en boerenbrood

08/06/11 om 17:54 - Bijgewerkt om 17:54

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 2 sneden boerenbrood van 1,5 cm dik
  • 1 blik voorgekookte wintertruffel (50 g)
  • 60 à 70 g ongezouten boter
  • zwarte peper
  • zeezout
  • 8 eieren

Bereidingswijze

Toast het brood, snij in 'soldaatjes'. Pureer de truffels met hun sap, warm op, roer er boter door. Kruid met zwarte peper en zeezout. Kook de eieren gedurende 4 minuten. Serveer met truffelsaus en brood.

Lees meer over:

Onze partners