Gehaktballen met tomatensaus, tabasco en roerei
dinsdag 08 maart 2011 om 08u36
Score
- Waardering surfer:
- Reviews surfer: | Schrijf een review
Ingrediënten
Voor 4:600 g varkensgehakt
boter
peper en zout
1 kl komijnpoeder
4 dl passata
tabasco
worcestersaus
5 eieren
scheut room
brood
Bereidingswijze
Rol kleine balletjes van het gehakt. Bak langs alle kanten aan in boter, kruid met peper, zout en komijnpoeder en voeg de passata toe. Laat 5 minuten goed doorstoven en kruid met tabasco en worcestersaus.Maak roereieren in een aparte pan. Smelt boter, breek de eieren in de pan en bak al roerend gaar. Roer er op het einde een scheut room door. Snij de roereieren in stukken en doe bij de gehaktballen. Serveer met brood.
* Een variatie op de Marokkaanse bereiding 'kefta'. Eventueel kan men lamsgehakt in plaats van varkensgehakt gebruiken.
Even geduld, a.u.b.