Gegrilde kreeft met pikante sambaldressing

10/06/11 om 09:03 - Bijgewerkt om 09:03

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 2 levende kreeften
  • 1 koffielepel sambal oelek
  • 1 el ketchup
  • 4 el olijfolie
  • peper en zout
  • eventueel fijngehakte tuinkruiden naar keuze

Bereidingswijze

Dood de kreeften op een humane wijze door ze 1 minuut onder te dompelen in kokend water. Snijd ze vervolgens in de lengte middendoor en knip of snijd er de scharen af. Meng de sambal oelek met de ketchup en de olijfolie en kruid met peper en zout. Strijk er het kreeftenvlees lichtjes mee in en bestrooi eventueel met fijngehakte tuinkruiden. Grill de halve kreeften in enkele minuten beetgaar op de barbecue. Bak ook de scharen mee, maar laat die zeker 8 minuten op de barbecue liggen. Hak ze vervolgens open met een groot mes en serveer.

Lees meer over:

Onze partners