Gegrilde gamba's met lente-ui, tomaat en amandelpoeder

10/06/11 om 12:12 - Bijgewerkt om 12:12

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 bos lente-uien
  • olijfolie
  • een scheutje balsamicoazijn
  • peper en zout
  • 2 rijpe tomaten
  • 12 verse gamba's
  • amandelpoeder

Bereidingswijze

Maak de lente-uien schoon en snij ze in stukken van 4 cm. Fruit ze in wat olijfolie, blus met balsamicoazijn en kruid met peper en zout. Haal van het vuur en houd warm. Pel en ontpit de tomaten en haal er de zaadjes uit. Snij het vruchtvlees in blokjes en meng voorzichtig onder de lente-ui. Bestrijk de gamba's met olijfolie en grill ze 4 minuten op de barbecue. Serveer met lente-ui en strooi er wat amandelpoeder over.

Bereidingstijd: 15 minuten.

Lees meer over:

Onze partners