Gegratineerde mosselen met parmezaankaas

14/06/11 om 08:37 - Bijgewerkt om 08:37

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 kg mosselen
  • 1 preiwit
  • 1 wortel
  • 2 takjes peterselie
  • 1 schijfje citroen
  • 2 dl room
  • 100 g geraspte parmezaankaas
  • peper

Bereidingswijze

Was de mosselen. Snij de prei en wortel grof, doe ze samen met peterselie en citroen in een pan. Voeg de mosselen toe, stoom gaar. Haal uit de schelp, verdeel over borden. Haal uit de schelp, verdeel over borden. Klop de room half op. Doe er een scheut van het kookvocht bij, kruid met peper en lepel over de mosselen. Bestrooi met de kaas en laat gratineren onder de grill.

Lees meer over:

Onze partners