Gegratineerde kabeljauw met mozzarella
donderdag 01 januari 2009 om 18u36
Score
- Waardering surfer:
- Reviews surfer: | Schrijf een review
Ingrediënten
Voor 4:4 mooie stukken kabeljauw van 175 g
2 bollen mozzarella
4 trostomaten
een plantje basilicum
olijfolie
peper en zout
witte rijst of gekookte aardappels
Bereidingswijze
Laat de mozzarella uitlekken en snij in schijven. Snij de trostomaten in plakken. Verwarm de oven voor met bovenverwarming op 180°C. Schik de vier stukken vis in een ovenschotel, kruid met zout en peper, overgiet met olijfolie en zet 5 minuten in de oven.Haal de schotel uit de oven en schik mozzarella, tomaatjes en blaadjes basilicum dakpansgewijs op de rug van de vis. Kruid met zout en peper en overgiet met olijfolie.
Laat de vis nog 5 minuten in de oven garen en gratineer tegelijkertijd de bovenkant. Dien op met gekookte rijst of aardappels.
Even geduld, a.u.b.