Gefrituurde scampi's

16/12/14 om 16:21 - Bijgewerkt om 16:21

Gefrituurde scampi's

© gf

Geef je waardering

Bereidingswijze

Voor 4:

20 scampi's, gepeld maar met het staartje er nog aan, een snuifje chilipoeder, 2 el citroensap, 2 eiwitten, 150g kadaïfdeeg, frituurolie om te bakken

Bereidingswijze:

Spoel de scampi's en dep droog. Kruid met chilipoeder en zout. Besprenkel met het citroensap. Klop de eiwitten los en wentel er de scampi's in. Wikkel de scampi's in repen kadaïfdeeg. Verhit de frituurolie tot 170°C en frituur de scampi's in 3 à 4 minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier alvorens te serveren.

Tip: kadaïf -of kadaifi -is een vermicelliachtig deeg dat in de Griekse en Turkse keuken gewoonlijk gebruikt wordt om gebak te bereiden.

Lees meer over:

Onze partners