Gefrituurde lasagne met aardbeien, ricotta en koffiesuiker
donderdag 01 januari 2009 om 18u36
Score
- Waardering surfer:
- Reviews surfer: | Schrijf een review
Ingrediënten
Voor 4:4 verse lasagnevellen
frituurolie
12 koffiebonen
1 el demerarasuiker
150 g ricotta
Voor de aardbeien:
250 g aardbeien
25 g boter
2 el suiker
4 el Grand Marnier
Bereidingswijze
Steek met een gekartelde rondjessteker 4 rondjes uit elk lasagnevel. Frituur de rondjes in hete frituurolie en laat uitlekken op keukenpapier.Wrijf de koffiebonen fijn in een vijzel en voeg de suiker toe.
Snij de aardbeien in stukken. Laat de boter smelten in een grote pan, voeg de suiker en Grand Marnier toe en laat inkoken tot een stroperige saus. Voeg de aardbeien toe en laat 30 seconden meebakken. Haal de pan van het vuur.
Maak een deegrondje vast op de borden met een beetje ricotta. Bouw de lasagne op als volgt: eerst een theelepel kaas, dan een snuifje suiker en ten slotte de aardbeien. Maak zo drie lagen per lasagne.
Verdeel de rest van de aardbeien over de borden en lepel de saus over en rond de lasagne.
Kooktijd: 20 minuten
eenvoudig
Even geduld, a.u.b.