Voor 4 personen:
1 kg aardbeien
50 gram boter
4 el suiker
4 el rum
2 el gehakte zuring
4 bolletjes vanille-ijs
Meng de aardbeien en de suiker in een kom en laat een nacht macereren. Laat de boter smelten in een pan en voeg de aardbeien toe. Bak de aardbeien kort op hoog vuur tot de sappen vrijkomen. Voeg de rum toe, hou de pan bij de gasvlam of gebruik een lucifer en flambeer de aardbeien. Haal de pan meteen van het vuur en verdeel de aardbeien over vier borden. Strooi er de zuring over en dien het nagerecht onmiddellijk op met ijs.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier