Voor 4 personen
-
600 g lamskroon
-
boter
-
peper en zout
-
16 ongepelde knoflooktenen
-
2 rode paprika’s
-
1 grote aubergine
-
2 uien
-
1 middelgrote courgette
-
olijfolie
-
enkele takken oregano
Bereiding
- Bak de lamskroon langs alle kanten aan in boter en kruid met peper en zout.
- Voeg de ongepelde knoflooktenen toe en braad nadien gedurende 10 minuten verder in een oven van 200°C.
- Snij de groenten in repen en stoof ze in olijfolie.
- Kruid met oregano, peper en zout en serveer met het vlees, de look en de braadjus.
