Gebakken zeebaars met gestoofde raapjes en venkel
woensdag 15 juni 2011 om 16u37
Score
- Waardering surfer:
- Reviews surfer: 2 reacties | Schrijf een review
Ingrediënten
Voor 4:1 bussel witte rapen
1 venkel
1 courgette
boter
peper en zout
½ bosje lente-uien
olijfolie
4 zeebaarsfilets met vel van 120 g elk
Bereidingswijze
Maak de groenten schoon en snij ze in mooie stukken. Smelt boter in een grote pan en doe er de groenten in. Fruit ze aan alle kanten en voeg dan een scheut water toe. Kruid met peper en zout en laat op een laag vuur gaarstoven. Voeg op het einde de lente-uien toe.Controleer de kruiding en kruid met een scheut olijfolie. Hou warm. Bak de zeebaarsfilets net gaar in boter. Kruid met peper en zout en serveer met de gestoofde groenten.
Reacties
stoof wat venkel en courgette,lente-ui in boter tot alles mals is,voeg eventueel wat water of groentenbouillon aan toe. Mix de malse groenten, werk de saus af met culinaire room of sojaroom, breng op smaak met peper en zout en fijngehakt venkelgroen.
Bent u zeker?
Reageer
Opgelet: Het is niet mogelijk om anoniem te reageren. Uw loginnaam zal bovenaan uw reactie verschijnen.
Om een reactie te plaatsen, dien je geregistreerd te zijn:
Even geduld, a.u.b.