Gebakken peperkoek met ijs en peer

09/06/11 om 15:21 - Bijgewerkt om 15:21

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 4 kleine stoofperen
  • 1 fles muscat de rivesaltes
  • 1 vanillepeul
  • 1 koffielepel fijngehakte gember
  • 12 driehoekjes peperkoek
  • boter
  • vanilleijs
  • poedersuiker
  • munt

Bereidingswijze

Schil de peren en pocheer ze 30 tot 40 minuten in de wijn met de vanille en de gember. Laat afkoelen. Bak de driehoekjes krokant in boter en laat hard worden op keukenpapier. Serveer met vanille-ijs en in blokjes gesneden peer. Lepel er de ingekookte wijn rond en versier met poedersuiker en een takje munt.

Tip: Wie geen peren wil klaarmaken kan kiezen voor het beste blik peren op siroop.

Bereidingstijd: 40 minuten + 10 minuten.

Lees meer over:

Onze partners