Gebakken meivis met sjalot en peterselie

28/06/11 om 11:43 - Bijgewerkt om 11:43

Geef je waardering

Gebakken meivis met sjalot en peterselie

Ingrediënten

Voor 4:

  • 2 porties meivis van 600 g elk
  • 3 kleine sjalotten
  • boter
  • peper en zout
  • 1/2 bosje peterselie

Bereidingswijze

Snij de meivis in moten van 3 cm dik. Snipper de sjalotten fijn en fruit glazig in boter. Voeg de meivis toe, kruid met peper en zout en bak net gaar. Hak de peterselie fijn en strooi over de meivis. Serveer meteen met brood erbij.

Tip: meivis is goed te herkennen aan zijn groen gekleurde graat. Verder lijkt het vlees heel sterk op dat van rivierpaling.

Lees meer over:

Onze partners