Gebakken groene asperges met morieljes

10/06/11 om 10:12 - Bijgewerkt om 10:12

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 2 botten groene asperges
  • 2 tenen knoflook
  • boter
  • zonnebloemolie
  • 200 g verse morieljes (of 50 g gedroogde)
  • peper en zout
  • balsamicoazijn
  • eventueel bladpeterselie

Bereidingswijze

Schil de asperges, dompel even onder in kokend water en laat onmiddellijk uitlekken. Bak met fijngehakte knoflook krokant in boter en zonnebloemolie. Voeg de morieljes toe en laat 2 minuten meebakken. Kruid met peper, zout en balsamicoazijn. Werk eventueel af met fijngehakte bladpeterselie en serveer met bruin brood.

Onze partners