Nodig voor vier :
2 flinke aubergines
olijfolie
enkele blaadjes peterselie
peper en zout
De aubergines wassen en in plakken snijden. Een scheut olijfolie verhitten in een grillpan en de plakken aubergines aan beide zijden bakken. Peper en zout toevoegen en versieren met blaadjes peterselie.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier