Nodig voor vier :
4 witloofstronkjes
een scheutje notenolie
een klontje boter
250 g verse ganzenlever
een klein vers truffeltje
zout
peper van de molen
Het witloof in zijn geheel stoven in boter en notenolie. Kruiden met peper en zout. Ondertussen de ganzenlever in dunne plakken snijden. Het witloof in waaiervorm op hete borden schikken en bedekken met ganzenlever. De smeltende vleesplakjes bestrooien met fijngesnipperde truffel en kruiden met zout en peper.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier