Ganzenlever met witloof

  • Moeilijkheid

Nodig voor vier :

4 witloofstronkjes

een scheutje notenolie

een klontje boter

250 g verse ganzenlever

een klein vers truffeltje

zout

peper van de molen

Het witloof in zijn geheel stoven in boter en notenolie. Kruiden met peper en zout. Ondertussen de ganzenlever in dunne plakken snijden. Het witloof in waaiervorm op hete borden schikken en bedekken met ganzenlever. De smeltende vleesplakjes bestrooien met fijngesnipperde truffel en kruiden met zout en peper.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content