Voor 4 personen
- 750 g gemalen biefstuk
- 1 ui, fijngesnipperd
- 3 el tomatenpuree
- 2 el mosterd
- 1 eetlepel worcestershiresauce
- 3 el kappertjes
- 4 el gehakte peterselie
- peper en zout
- 1 ei
- Frietjes + saus
Bereiding
- Doe het vlees in een ruime kom en prak het los. Doe alle ingrediënten, behalve het ei, erbij en meng goed door elkaar.
- Klop het ei los en werk het ook door het vlees. Verdeel het vlees in 4 grote of 8 kleinere porties en vorm er hamburgers mee.
- Doe de friet in de frituurketel en bak intussen de hamburgers in een 5-tal minuten rondom bruin. Knijp op elke hamburger wat saus naar keuze.
Tip: lekker met tomatensalade met waterkers.
