Entrecôte met gestoofde tomaten en Barbera d'Asti

10/06/11 om 10:17 - Bijgewerkt om 10:17

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 :

  • 5 dl gezeefde tomaten (blik)
  • 1 teen knoflook
  • 2 takken basilicum
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • sojasaus
  • 600 g entrecôte
  • boter
  • 1 el zwarte olijventapenade

Bereidingswijze

Breng de tomaten aan de kook, samen met look, basilicum en een scheut olijfolie. Laat inkoken tot de helft, prak fijn met een vork, kruid met peper en zout.

Werk eventueel op met olijfolie en sojasaus. Bak het vlees bleu tot saignant in boter. Serveer met de tomaten, een streep olijfolie en wat olijventapenade.

Onze partners