Eendenborst met eekhoorntjesbrood en citroentijm

10/06/11 om 13:13 - Bijgewerkt om 13:13

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 4 eendenborsten
  • boter
  • peper en zout
  • 200 g eekhoorntjesbrood
  • 1 sjalot
  • 1 dl witte wijn
  • 4 dl bruine fond
  • 1 kl fijngehakte citroentijm
  • gratin dauphinois

Bereidingswijze

Bak het vlees in boter, kruid met peper en zout. Snij de paddestoelen in plakken, bak in boter, kruid. Kook de sjalot met wijn en fond, monteer met boter, kruid met citroentijm, peper en zout. Serveer met gratin dauphinois.

Onze partners