Dame blanche met zelfgemaakt ijs

16/12/15 om 17:05 - Bijgewerkt om 17:05

Dame blanche met zelfgemaakt ijs

Suikervrije Dame Blanche © heikki verdurme

Geef je waardering

Bereidingswijze

Voor 1 liter ijs:

Voor het ijs:

8 dl room

6 eetlepels stevia

1 eetlepel vanille extract

10 eigelen

Extra: ijsmachine

Voor de saus:

1,5 dl light cola

200 gr suikervrije chocolade

Breng de room met de stevia en het vanille-extract aan de kook. Roer de eigelen los en overgiet deze met de room. Roer goed. Plaats terug op het vuur en laat lichtjes binden.

Zorg er zeker voor dat het mengsel niet kookt! Giet door een zeef en laat afkoelen in de koelkast. Draai af in een ijsmachine.

Verwarm de cola light op het vuur en los hierin de chocolade op. Schep het ijs in kommetjes en serveer de saus erbij.

Onze partners