Voor ca. 10 potjes van 400 g:
Voor ca. 10 potjes van 400 g:
3,5 kg gesneden wijnperziken
1,4 kg confituursuiker
sap van 1,5 citroen
40 g pectine
Voeg gesneden fruit, confituursuiker en citroen samen in een ruime pot met dikke bodem. Roer een paar keer om en breng aan de kook. Roer ook tijdens het koken een paar keer om. Schuim de massa een paar keer af. Controleer de dikte van de confituur en voeg na een kwartier de pectine toe en laat nog één minuut al roerend doorkoken. Vul de confituurpotjes.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier