Condérijst

10/06/11 om 13:42 - Bijgewerkt om 13:42

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 100 g kleefrijst (ronde korrel)
  • boter
  • 1 liter volle melk
  • 1 vanillepeul
  • zout
  • 50 g boter
  • 150 g suiker
  • liaison (2 eierdooiers, losgeklopt in 1 dl room)

Bereidingswijze

Spoel de rijst onder koud stromend water, laat uitlekken. Beboter de bodem en wanden van een hoge pan en breng er de melk met de opengesneden vanillepeul in aan de kook. Voeg de rijst toe, een snuif zout en de boter. Breng onder regelmatig roeren aan de kook. Dek af, zet in een oven van 200°C en laat in 30 min. gaar worden.

Voeg na 20 min. de suiker toe en roer. Haal uit de oven en roer de liaison eronder. Giet eventueel in individuele vormen en laat afkoelen in de ijskast.

Onze partners